第7回水耕栽培 サラダミックス育てます　その4　12日目～17日目　もうすぐ収穫

公開日:2015年10月2日

野菜

2週間が経過し順調に育ってきました。早く収穫できるタイプの野菜ですので、3週間程での収穫を予定しています。水の減りが激しくなってきましたので、勢いよく育ってきてはいますが液体肥料の追肥は、タイミング的に悩むところです。可能ならこのまま最後まで突っ走りたいところです。

水耕栽培：12日目　前回のおさらい

前回は上記のように間引きをしました、9箇所あったところを2箇所の種子が未発芽の為引っこ抜き、7箇所で再開しました。

水耕栽培：14日目　2週間が経過しました

全箇所順調に育っています。

・早生水菜

・レッド小松菜(残念ながら発芽せず)

・グリーンスピナッチ

上記の2種類を育てています。レッド小松菜は種子が成長する気配が全くなかったので、取り除きました。早生と書いてあるくらいですので、成長は通常の水菜より一段と早いです。

根っこも育ってきています、ここまで縦に長く伸びてくると多少水の量が少なくなって来ても吸い上げてくれます。右手前の種子の成長がすごいですね、太く根っこが根付いています。

水耕栽培：17日目　はちきれるほどの成長

すごいです、いつものはちきれそうなくらい成長が加速してきました。もうここまでくれば安心です。今すぐにでも収穫できる状態にまでもってこれたので、最後のラストスパートを見守ります。

根っこも手前の右だけでなく、中央の左も育ってきました。しかも水やスポンジの中の栄養成分が植物を育てるのに適しているサインの藻が発生しています。緑色に変色している部分がそうです。１つ難点を言えば、収穫し終わった後の片づけが面倒になるくらいです、洗剤でこすっても中々藻が落ちません（＾＾；

やっぱりサラダかな

収穫まであと少しですが、サラダで食べるのが簡単で美味しいかなと考えています。早生水菜は、カルシウムやビタミンＣが豊富で、鉄分やマグネシウムも入っていて栄養が豊富です。

いろいろ調べてみると、チヂミとか肉巻き・かき揚げ・パスタ・ベーコン炒めなどとも相性が良いそうです。冬はお鍋に入れても美味しいし、水菜は料理の幅が広くてよい野菜です。

問題は、グリーンスピナッチです。スーパーで意識していないせいか、売っているのを見かけたことが無い気がします。

基本的には普通のホウレン草と同じとのことで、料理の調理方法も似ています。ベビーリーフ系とセットで種子が売られているケースも多く、サラダに合うことは間違い無さそうです。

バルサミコ酢と混ぜたり、ミョウガと混ぜたりシメジやガーリックと料理している方もおられました。もちろん基本はホウレンソウですので、グリーンスムージーにもできるし、アクが少ないので生食用にも向いているそうです。

→第7回水耕栽培 サラダミックス育てます　その5　17日目～21日目　最終章　収穫しました
ついに最終章です、つまり収穫の日がやってきました。はたしてどれくらいの量が収穫できたのでしょうか、また味はどうだったのか、みていきましょう。